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果蔬汁和吃水果之间的区别
日期:2020-11-10 人气:885
大家总习惯拿喝果汁和吃水果做对比,非要分个高低,其实两者并不是相互替代的关系,而是相互补充。
首先,果汁可以解决摄取营养单一和长期挑食造成的营养不良,而且经过榨汁机慢速研磨后的果汁,会更加利于身体的吸收。随着年龄的增长,人体的肠胃的运转能力会下降,消化功能变差,再加之老年人普遍牙齿开始松动,无法咀嚼偏硬质的食材。很多老年人因此会很难吃类似于苹果之类的果蔬,长期以往很容易造成营养不良。榨汁机刚好可以帮助老人处理食材,把不易咀嚼的食材,变成易吸收的营养。
对于到了添加辅食年纪的婴幼儿来说,食道、肠胃都未发育完全,此时辅食不够细腻很容易损伤婴幼儿的肠胃和食道。此时选择榨汁机做辅食,可以保证足够细腻,不伤喉。此处要说明的是:在美国儿科协会公布的《对于婴儿、儿童、青少年喝果汁的建议》中明确指出:1岁以内的儿童不建议饮用果汁;而1岁以上婴儿,每日可饮用100ml左右的果汁,来保证营养摄取均衡。
对于胃肠疾病患者来说,果蔬汁和奶昔可以减少对肠胃的刺激,增加食材的多样性,更有利于消化和吸收。新鲜果蔬是膳食平衡中非常重要的一部分,需要摄取足够的量才可以维持身体健康。然而,现代人的饮食结构中,蔬果的摄入明显不足,多油多盐,身体因长期营养不平衡,进入亚健康状态,很容易诱发多种慢性病。
新鲜果蔬的健康功效是很大的。比如维C和花青素就是女性保持美丽容颜的天然补品,可以美白和抗衰老。美国癌症协会也曾表示:多吃水果和蔬菜的人患癌症的概率是少吃或不吃的人的50%左右,建议成年人每天食用5种新鲜蔬菜和新鲜水果。而《欧洲呼吸学杂志》的研究报告也指出:食用新鲜果蔬可以帮助停止吸烟的人修复肺部损伤,而对于从未吸过烟的人,则可以减缓肺部自然衰老的过程。